A carpintaria é uma arte aplicada em diversas obras, contudo, tem especial ligação à construção de edifícios, o que inclui portas, janelas, cozinhas, pavimentos, entre outros.
Assim como acontece com a marcenaria, a carpintaria também sofreu uma evolução tecnológica ao longo dos tempos, no entanto a criatividade e o saber fazer do carpinteiro continuam a ser imprescindíveis, principalmente no que toca a trabalhos exclusivos e à medida.
Os carpinteiros do concelho de Paredes, embora em menor número relativamente a outros artistas como os marceneiros e entalhadores, construíram, ao longo do tempo, uma reputação de qualidade e versatilidade reconhecida nacional e internacionalmente.