A Talha é a técnica de esculpir a madeira, que pode posteriormente ser revestida por uma película de ouro, dando origem à talha dourada.
Esta é uma das técnicas em que o concelho de Paredes se notabilizou no que toca às artes em madeira.
A Talha está, normalmente, associada à decoração interna de igrejas e catedrais, fazendo também parte da decoração de salões nobres em palácios e grandes edifícios públicos. No que toca à Talha dourada, destaca-se, nomeadamente, através dos conjuntos retabulares presentes na maioria das igrejas portuguesas.
No concelho de Paredes a talha está maioritariamente representada em peças de mobiliário. No entanto, a exigência do trabalho e as mudanças no desenho do mobiliário, conduziram a um menor número destes artesãos.
